O franzelă albă costă în prezent între 2 și 2,50 lei, însă chiar și această sumă este percepută ca fiind mare de către populație. Cetățenii recunosc că se gândesc de două ori înainte de a cumpăra pâine mai mare sau mai scumpă, iar alții spun resemnați că „trebuie să mănânce”.
Brutăriile explică faptul că majorările de preț nu sunt rezultatul dorinței de profit, ci consecința directă a creșterii costurilor de producție. Dacă în trecut o pâine putea fi produsă cu aproximativ 1,5 lei, în prezent costurile ajung chiar și la 2,5 lei, în funcție de consumul de energie, prețul materiilor prime și nivelul salariilor.
Făina, electricitatea, gazele, carburanții și taxele către stat s-au scumpit semnificativ, iar toate acestea apasă greu asupra micilor producători.
