Plăcinta cu Dovlea, toamna aduce în bucătării un desert clasic, îndrăgit de toți: plăcinta cu dovleac.
Aromată și ușor de preparat, această prăjitură aduce un strop de confort în zilele răcoroase ale sezonului.
Un desert tradițional, nu este nevoie de multe ingrediente sau abilități complicate. Rețeta este simplă și rapidă, iar rezultatul – o plăcintă delicioasă, cu un aluat fraged și umplutură de dovleac aromat.
Ingrediente:
Pentru aluat:
-500 g făină
– ½ linguriță sare
– 1 ou
– 200 ml apă călduță
– 1 lingură oțet
– 40 ml ulei
– 200-300 ml ulei (pentru întinderea foilor)
Pentru umplutură:
– 1200 g dovleac ras
– 150 g zahăr tos
– 70 ml ulei
– 1 plic zahăr vanilinat
– 1 linguriță rasă scorțișoară
Mod de preparare:
1. Pregătirea umpluturii:
Pune dovleacul ras într-o cratiță și adaugă zahărul tos, zahărul vanilinat și uleiul. Amestecă bine și lasă pe foc mic spre mediu timp de aproximativ 5 minute.
După acest timp, ia cratița de pe foc și presară scorțișoara. Amestecă bine până când dovleacul se omogenizează, apoi lasă-l să se răcească.
2. Prepararea aluatului:
Într-un bol, pune făina, sarea și oul bătut, apoi toarnă apa călduță și oțetul. Frământă bine până obții un aluat omogen și moale.
Împarte aluatul în două părți egale. Întinde fiecare parte într-o foaie subțire de mărimea tavii.
3. Asamblarea plăcintelor:
Pune un sfert din compoziția de dovleac pe fiecare foaie de aluat.
Rulează foile și așază-le în tava tapetată cu hârtie de copt.
4. Coacerea:
Coace plăcintele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-40 de minute, până când sunt frumos rumenite.
5. Finalizare:
După ce sunt gata, scoate-le din cuptor și unge-le cu un cub de unt. Presară zahăr pudră deasupra.
Asta e tot! Acum te poți bucura de o plăcintă cu dovleac delicioasă, perfectă pentru o zi de toamnă . Poftă bună!
