Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Dâmbovița a lansat o campanie de informare destinată operatorilor economici care procesează și comercializează legume și fructe, precum și producătorilor agricoli care furnizează materia primă.
Demersul are loc în contextul în care județul Dâmbovița reprezintă una dintre cele mai importante zone legumicole din țară, iar respectarea normelor privind siguranța alimentelor este esențială pentru protejarea sănătății consumatorilor.
Pentru a veni în sprijinul operatorilor economici, instituția a realizat materiale informative care conțin principalele obligații prevăzute de legislația în vigoare. Acestea vor fi distribuite către toate cele 89 de unități administrativ-teritoriale din județ și vor fi afișate la sediile primăriilor, astfel încât informațiile să ajungă la un număr cât mai mare de persoane implicate în acest sector.
Potrivit DSVSA Dâmbovița, operatorii economici trebuie să respecte o serie de cerințe obligatorii privind înregistrarea sanitar-veterinară, normele de igienă, etichetarea produselor, trasabilitatea alimentelor și implementarea procedurilor de autocontrol și HACCP.
De asemenea, instituția atrage atenția asupra obligației de a utiliza exclusiv materii prime provenite de la furnizori autorizați și de a asigura condiții corespunzătoare de depozitare, transport și comercializare, pentru prevenirea contaminării sau alterării produselor.
Un accent deosebit este pus și pe calitatea apei utilizate în procesul de fabricație, aceasta trebuind să îndeplinească toate cerințele legale privind consumul uman.
Reprezentanții DSVSA reamintesc că orice produs alimentar care poate pune în pericol sănătatea consumatorilor trebuie retras imediat de pe piață, iar autoritățile competente trebuie notificate fără întârziere.
Prin această acțiune, instituția își propune să crească nivelul de responsabilitate și conformare al operatorilor economici, contribuind la menținerea unor standarde ridicate de siguranță alimentară și la protejarea consumatorilor din județul Dâmbovița.
